なんとなく調子が悪い…「未病」のサインを感じたら、日々のお味噌汁を見直してみては？

日々忙しくしていると、なんとなく体が重かったり、集中力が続かなかったり、いつもより元気が出ない…そんな「未病」と呼ばれる段階の体調不良を感じることはありませんか？「未病」とは、病気と診断される前の段階で、体や心の不調の兆しが見られる状態のことです。日常生活に大きな支障が出るほどではなくても、ちょっとした不調が続くと気になってしまいますよね。

そんなときこそ、毎日の食生活を見直すことが大切です。特に、日本の伝統的な発酵食品である「味噌」を使ったお味噌汁は、心身のバランスを整える一助として注目されています。この記事では、味噌を含む発酵食品が体に与える良い影響についてご紹介します。

発酵食品と「腸」の関係

最近、「腸活」という言葉を耳にすることが増えました。腸は「第二の脳」とも呼ばれ、心身の健康に大きな影響を与えると言われています。腸内環境が整うことで、体が軽くなったり、気持ちが前向きになったりすることもあるようです。

腸内には、多くの細菌が共存しており、それらは腸内フローラ（腸内細菌叢）として知られています。腸内フローラがバランスよく整っていると、体の中の健康維持がしやすくなると言われています。そのバランスをサポートしてくれる食品の一つが、発酵食品です。

味噌や納豆、ヨーグルトなどに含まれる「発酵食品」は、腸内環境の改善に役立つと考えられています。発酵の過程で生成される微生物（乳酸菌やビフィズス菌など）は、腸内での善玉菌の活動を助け、腸内フローラのバランスを保つサポートをしてくれると言われています※1。

【※1】参考文献: 「発酵食品と腸内フローラ」

毎日のお味噌汁が体調管理に役立つ理由

日本の食卓で親しまれているお味噌汁。お味噌汁は、一杯の中に発酵食品である味噌が含まれ、さらに具材として野菜や海藻などを組み合わせることで、栄養価が高まります。

味噌には発酵の過程で生まれる多くの微生物が含まれており、食事として取り入れることで、腸内フローラのサポートが期待されます。また、味噌にはビタミンB群やミネラル、アミノ酸などが豊富に含まれているため、疲労回復や体の基礎力を支える栄養素が自然と摂取できる点も魅力的です。

たとえば、忙しい朝や疲れがたまった日などには、お味噌汁を一杯飲むことで、体も心もほっと一息つけるでしょう。加えて、味噌に含まれる成分が持つ香りや風味がリラックス効果をもたらし、気持ちの落ち着きにも一役買ってくれるとされています。

「未病」のサインに気づいたら、生活習慣と味噌を見直そう

「未病」のサインとしてよく挙げられるのは、疲れやすい、集中力が続かない、寝つきが悪い、肌荒れなどです。こうした症状が続くと、生活に支障が出ることも少なくありません。未病の段階でケアを始めることで、体調が悪化する前に防ぐことが大切です。

まずは、毎日の生活リズムや食生活を見直してみましょう。とくに、お味噌汁を取り入れることで、自然と体の調子を整える助けになるかもしれません。例えば、忙しい時でも、お味噌汁一杯で手軽に発酵食品を摂取できるので、負担が少なく続けやすい点もおすすめです。

また、毎日のお味噌汁にひと工夫を加えてみると、より飽きずに続けられます。たとえば、具材を季節ごとに変える、豆腐やネギなどのスタンダードな具材に加え、きのこ類やほうれん草、さつまいもなどもおすすめです。こうした食材は、体を温めたり、ビタミンやミネラルが多く含まれているため、健康面でもサポートになります。

味噌の種類と選び方

味噌には、白味噌や赤味噌、麦味噌などさまざまな種類があります。それぞれ風味や塩分量が異なるため、料理や好みに合わせて選ぶと良いでしょう。例えば、白味噌は甘味が強く、マイルドな味わいなので、お子様でも食べやすく、野菜の具材との相性も抜群です。赤味噌はコクが深く、しっかりした味わいなので、肉や魚と合わせると美味しく仕上がります。

また、無添加の味噌を選ぶと、発酵によって生まれる風味や栄養がしっかりと生きているため、より健康的な一杯を楽しむことができます。